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在京都的旅程中，今天安排這天到大阪讓姊姊大肆採購。在採買的中場午休時間，我們選定了位在道頓堀的お好み焼き名店－美津の。

美津の創立於昭和２０年，也就是西元1945年，是家頗有歷史的老店，店家有三層樓，但店面卻不大，不過他的美味和知名度讓小小的店門口總是排滿等待品嘗美味的人龍。

店內的Best 5人氣排行榜。

今天我們點的是人氣第一名的山芋燒和美津の的招牌菜美津の燒。

等了大概二十分鐘才順利上樓，樓上的空間比外頭看起來更小了。在座位的旁邊只有僅容一人通過的走道，再過去就是調味區。但是座位是寬敞的，整體感覺是完全沒有壓迫感的。

就座後不久，就有服務人員來料理我們的餐點。首先是山芋燒。山芋燒的特點在於他完全不使用麵粉，而以山藥代替，所以跟一般的お好み焼き的口感些微不同，配料有貝柱或者豬肉或者貝柱和豬肉等不同的搭配，今天我們選擇的是貝柱！

五顆大貝柱用奶油先炒過，還只是開端就讓鼻子享受了絕妙的香味。然後鋪上山芋泥，蓋上蓋子悶烤。不用太久的工夫，看起來好吃的山芋燒就要好囉！

然後在服務人員快速且確實的塗上大阪燒醬、美乃滋等調味後...

美味的山芋燒就完成囉！！！

山芋的口感很綿密，帶有蔬菜特有的微甜香氣，還有略為牽絲的口感，吃起來不膩又很鮮美！大顆的貝柱更是讓人吃得開懷得不得了！！！

到底是他分量少還是我們食量大，完成沒多久希哩呼嚕就吃光光了。好在服務員手腳俐落，第二道美津の燒刷刷刷的很快就完成了。

美津の燒裡面包含了六種經典的食材，包含豬肉，牛絞肉，花枝，章魚，蝦子，貝柱，光這個陣仗就覺得很飽足！在圓圓的お好み焼き 上抹上大阪燒醬，淋上美乃滋，最後再灑上海苔粉，這下連眼睛都被滿足了！

食材豐富的美津の燒，每一小塊都吃得到不同的美味，配上生鮮高麗菜絲喀滋喀滋的口感，真讓人回味無窮！

不論是山芋燒還是美津の燒，雖然看起來分量都不大，但是因為料都很實在的關係，吃完的飽足感可不是蓋的！話是這麼說，但是挺著大肚子的我們看著附近的人吃著焼きそば 讓我們也不由得舉起手來，再跟一直在我們旁邊忙碌穿梭的服務人員加點了一份豬肉泡菜炒麵。

炒麵裡加了大量的蔬菜，豬肉和泡菜也和諧地搭配著，但不知道是不是因為她有大量的蔥而不得我疼，吃完後有種空虛的感覺...

整體說起來美津の真的是一個很值得品嘗的好店，東西好吃，服務人員熱情有禮，店內的氣氛也很不錯！下次再把它納入大阪必去點之一吧！